25 Mar Il Pranzo di Pasqua 2022
Ecco la proposta della nostra cucina per il pranzo di Pasqua.
Domenica 17 Aprile a partire dalle ore 12.
Aperitivo di benvenuto con Franciacorta Brut
ENTRÉE
Crema d’uovo con pesto di Montisola
ANTIPASTO
Lucioperca mantecato all’olio e.v.o., insalata di stagione, estratto di prezzemolo
PRIMI
Riso carnaroli mantecato al Franciacorta, marmellata di pomodori datterini, caviale di melanzane, origano fresco
Gnocchetti di patate, asparagi verdi, zabaglione al Grana Padano, uova di trota
SECONDO
Capretto bresciano della tradizione, millefoglie di patate, carciofi arrosto
DESSERT
Cremoso al cioccolato Ivoire, confettura di frutti di bosco, crumble di mandorle, sale Maldon
Colomba Pasquale
€ 70 per persona – Bambini € 25
Per prenotazioni 030.984312 oppure prenotazioni@quattroterre.it
Include vino bianco fermo, vino rosso fermo, spumante dolce, acque minerali e caffè